Salut tout le monde, j'ai une question pour mon contrôle de demain en physique chimie svp (je suis en 5e) ma question est la suivante : comment distinguer une e

bjr

1) Lorsqu'on chauffe de l'eau pure la température de l'eau augmente

Quand cette température atteint 100 °C l'eau bout.

Pendant toute l'ébullition la température reste à 100 °C

2) Si l'on fait la même expérience avec un mélange, par exemple avec de l'eau salée, la température du mélange dépasse 100°C

observe l'image :

la courbe qui représente la température de l'eau reste horizontale à partir de 100 °C

la courbe qui représente la température du mélange eau-sel ne présente pas de palier, elle continue à monter