pourquoi peut-on affirmer que le transformation chimique a lieu lorsqu'on introduit de la levure chimique dans une préparation pour cookies Svp repondez ​

L'ajout de levure dans un gâteau déclenche lors de la cuisson des réactions chimiques qui libèrent du dioxyde de carbone, sous forme de bulles de gaz restant emprisonnées dans la pâte.